国家权威检测机构分别从清理后三个月、半年和一年的普通人家的冰箱冷藏室和冷冻室进行采样检测,结果如下图所示:
(上层为冷冻室,下层为冷藏室)
显而易见,三台冰箱冷冻室的菌落数均高于冷藏室的。其中清理后半年的冰箱,两室的菌落数差距竟高达26倍。
冰箱里的细菌主要是通过存储的食物带进去的,常见的有四种,沙门氏菌、志贺氏菌、李斯特菌和耶尔森菌。
其中,李斯特菌和耶尔森菌特别喜欢低温的环境。而零下18℃的冷冻室恰能为他们提供了适宜的温度环境。
虽然冰箱里存在细菌并不意味着一定会导致消化道疾病,但如果长期不去清洗消毒冰箱的话,这些细菌就可能会繁殖出更多来。一旦细菌过度生长,进食食物之前有没有很彻底消毒的话,的确会产生影响消化道健康的风险。
所以下锅的冰箱食物一定要彻底加热哦。而且要养成定期清洗冰箱的习惯,最好每三个月进行一次深度清洗。
像专业提供家电深度清洗服务的【美的洗悦家】深度清洗冰箱时会用高温蒸汽对冰箱内部、隔板、密封条等部件进行杀菌保养。
▲高温蒸汽清洗内部
▲高温蒸汽清洗隔板
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